自然の恵みいっぱいに育ったすっぽんを職人の技で極上の逸品に
亀月さんの【沖縄パインすっぽん】を使用。
肉質や味わいに拘るために、飼料からこだわりのすっぽん。
すっぽんが苦手という方でも食べれる方が多いのが
この【沖縄パインすっぽん】です。
骨と頭から出た濃厚な旨みをご堪能ください
※仕入れ状況によりお魚、金額が変わります。
豚肉の旨みがたっぷりしみ込んだ味わいの角煮
ほくほくポテトサラダの甘味と贅沢イクラの塩味が絶妙な味わい
旬の食材を使用した前菜を色とりどりに盛り合わせました
深く上品な風味に仕上げた燻製
季節に合わせた、刺身厳選盛り合わせ
銀座 泉秘伝の特製タレで漬け込んだ濃厚まぐろユッケ
