泉コース

四季折々の食材を盛り込んだコース

※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

【銀座 泉】
基本コース 

8,000
(税込)

先付け胡麻豆腐じゅんさいがけ
前菜・帆立有馬煮・まめアジ南蛮漬け・季節の白和え・玉子・大葉・自家製くんせい
造り旬の鮮魚4点盛り
焼き物若鮎の塩焼き
煮物冷やし炊き合わせ
酢の物三浦野菜と白身魚の昆布締めポン酢ジュレ
揚げ物キスの新びき粉揚げ
食事湯葉雑炊
甘味季節のデザート

小泉
コース

四季折々の恵みと旨みを凝縮したワンランク上のコース

※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

ワンランク上の
コース 

12,000
(税込)

先付け胡麻豆腐じゅんさいがけ
前菜・帆立有馬煮・まめアジ南蛮漬け・季節の白和え・玉子・大葉・自家製くんせい
造り旬の鮮魚4点盛り
焼き物常陸牛と茄子の挟み焼
煮物冷やし炊き合わせ
酢の物三浦野菜と白身魚の昆布締めポン酢ジュレ
揚げ物穴子といちじく天ぷら
食事季節の土鍋御飯
甘味季節のデザート

特選
おまかせ
コース

【銀座 泉】最上級コース

※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

【銀座 泉】
最上級コース 

15,000
(税込)

先付け特製鮪ユッケ
前菜・帆立有馬煮・南蛮まめアジ南蛮漬け・季節の白和え・玉子・大葉・自家製くんせい
造り旬の鮮魚5点盛り
焼き物常陸牛と茄子の挟み焼
煮物アワビの炊き合わせ
酢の物三浦野菜と穴子の昆布締めポン酢ジュレ
揚げ物かにの二色揚げ
食事トリュフいなり寿司
甘味季節のデザート

定番
メニュー

湯葉刺し1,000円(税込)
もずく酢900円(税込)
梅水晶800円(税込)
フカヒレ湯葉巻き揚げ1,900円(税込)
タケさんの牛レバーパテ1,000円(税込)
カニサラダ1,500円(税込)
泉のローストビーフ2,000円(税込)
ローストビーフサラダ1,500円(税込)
クリームチーズ醤油漬け700円(税込)
フィグログ (ドライフルーツ)800円(税込)
エイヒレの炙り750円(税込)
行者ニンニク醤油漬け700円(税込)
香の物盛り合わせ700円(税込)
ばちこ2,500円(税込)
出汁巻き玉子1,000円(税込)
ジュレ掛けトマト800円(税込)
モロヘイヤおひたし700円(税込)
本日のカブト【揚げ・焼き】時価
ニジマス幽庵焼き1,200円(税込)
まめアジ南蛮漬け800円(税込)
ホタテ有馬煮900円(税込)
岩手いわい鳥の唐揚げ1,000円(税込)
こだわりのローズポーク炭火焼き1,500円(税込)
焼きタラバ5,000円(税込)
ズワイ蟹、毛蟹 (茹で姿盛り 又は 香箱)時価
常陸牛炭火焼き1,800円(税込)
すっぽん鍋 (二人前)5,000円(税込)
蟹味噌甲羅焼き1,500円(税込)
焼きおにぎり600円(税込)
おむすび【明太子・梅・じゃこ】300円(税込)
お味噌汁400円(税込)
お茶漬け【鯛・明太子・梅・海苔】 500円〜(税込)
鯛ラーメン1,000円(税込)
ひやしそば700円(税込)
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