9,000円
コース
四季折々の食材を盛り込んだコース
【銀座 泉】の基本コース。
四季折々の食材をご提供させて頂きます。
※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。
【銀座 泉】
基本コース
9,000円
（税込）
| 先付け | カキと白菜のすり流し |
| 前菜 | ・ワカサギ南蛮・鯛からすみ和え・鱈利休揚げ・フグ皮煮凝り・セリと三つ葉のお浸し |
| 造り | 刺身3点盛り |
| 焼き物 | ブリ照り焼き |
| 煮物 | 豚の角煮 |
| 蒸し物 | 白子蒸椀蒸し |
| 揚げ物 | 白魚かき揚げ |
| 食事 | じゃこ茶漬け |
| 甘味 | 梅シャーベット |
13,000円
コース
四季折々の恵みと旨みを凝縮したワンランク上のコース
【9000円コース】よりワンランク上の
コースになっておりますので是非。
※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。
ワンランク上の
コース
13,000円
（税込）
| 先付け | ・カキと白菜のすり流し・菜の花辛子和え |
| 前菜 | ・ワカサギ南蛮・鯛からすみ和え・鱈利休揚げ・フグ皮煮凝り・セリと三つ葉のお浸し |
| 造り | 刺身4点盛り |
| 焼き物 | 赤身ステーキ |
| 煮物 | 鯛のネギマ鍋仕立て |
| 蒸し物 | ウニと白子の蒸椀蒸し |
| 揚げ物 | 白魚かき揚げ |
| 食事 | じゃこ茶漬け |
| 甘味 | 豆花のアプリコットコンポート |
16,000円
コース
【銀座 泉】最上級コース
クオリティ、ボリュームを兼ね備えた
【銀座 泉】の最上級コース。
※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。
【銀座 泉】
最上級コース
16,000円
（税込）
| 先付け | ・カキと白菜のすり流し・菜の花辛子和え |
| 前菜 | ・ワカサギ南蛮・鯛からすみ和え・鱈利休揚げ・フグ皮煮凝り・セリと三つ葉のお浸し |
| 造り | 刺身4点盛り |
| 焼き物 | 甘鯛若狭焼 |
| 煮物 | 牛しゃぶポン酢あん |
| 蒸し物 | ウニと白子の蒸椀蒸し |
| 揚げ物 | 春野菜天ぷら |
| 食事 | カニ棒寿司 |
| 甘味 | 豆花のアプリコットコンポート |
定番
メニュー
| 湯葉刺し | 1,000円（税込） |
| もずく酢 | 900円（税込） |
| 梅水晶 | 800円（税込） |
| フカヒレ湯葉巻き揚げ | 1,900円（税込） |
| タケさんの牛レバーパテ | 1,000円（税込） |
| カニサラダ | 1,500円（税込） |
| 泉のローストビーフ | 2,000円（税込） |
| ローストビーフサラダ | 1,500円（税込） |
| クリームチーズ醤油漬け | 700円（税込） |
| フィグログ (ドライフルーツ) | 800円（税込） |
| エイヒレの炙り | 750円（税込） |
| 行者ニンニク醤油漬け | 700円（税込） |
| 香の物盛り合わせ | 700円（税込） |
| ばちこ | 2,500円（税込） |
| 出汁巻き玉子 | 1,000円（税込） |
| ジュレ掛けトマト | 800円（税込） |
| モロヘイヤおひたし | 700円（税込） |
| 本日のカブト【揚げ・焼き】 | 時価 |
| ニジマス幽庵焼き | 1,200円（税込） |
| まめアジ南蛮漬け | 800円（税込） |
| ホタテ有馬煮 | 900円（税込） |
| 岩手いわい鳥の唐揚げ | 1,000円（税込） |
| こだわりのローズポーク炭火焼き | 1,500円（税込） |
| 焼きタラバ | 5,000円（税込） |
| ズワイ蟹、毛蟹 (茹で姿盛り 又は 香箱) | 時価 |
| 常陸牛炭火焼き | 1,800円（税込） |
| すっぽん鍋 (二人前) | 5,000円（税込） |
| 蟹味噌甲羅焼き | 1,500円（税込） |
| 焼きおにぎり | 600円（税込） |
| おむすび【明太子・梅・じゃこ】 | 300円（税込） |
| お味噌汁 | 400円（税込） |
| お茶漬け【鯛・明太子・梅・海苔】 | 500円〜（税込） |
| 鯛ラーメン | 1,000円（税込） |
| ひやしそば | 700円（税込） |